酵素玄米で健康（掛川仁藤　大石米穀）

先日、海援隊さんがご来店しました。

なんと、ご自分で栽培した「志高の野菜」の試食にと、

タマネギを持って来て下さいました。

農地とミミズなどの微生物活動の中で有機の栄養を

吸い込んだ、タマネギです。

画像は根っこの長さを強調をしたものです。

なぜ、根に注目したのか。

それは、良い作物とは、自分で自力で栄養を取らなくてはと

考えて根がしっかり大地の栄養を捕らえているから。

つまり、根っこの長さ分、タマネギ自身が必死になって

生きてきた証拠でもあると考えたからです。

人間が過保護に薬品の栄養分や農薬を加えると、

こうはいかない。

子育てと同じかなあ～。

子供に生きる気力を授（さず）ける為には、

子供に目の前の壁を乗り越えさせねば。

そして、乗り越えた事で親が褒（ほ）め称えて自信を

持たせねば・・・・・・・。

タマネギ一個でいろんな事を考えました。

さあ～て、お味の方は？

明日、報告します。

タマネギ本来の味(六味）を確認したく、シンプルに海水塩を

漬けて焼いてみます。（シンプル　イズ　ベスト）

トロトロに甘くなったタマネギを味わえる事と期待します。