お米で健康（掛川仁藤　大石米穀）

畑の０００（ほにゃらら）をシリーズ化しています。
基本となるコンセプトは、脱動物性。
野菜類など、植物だけで美味しい食事を作り、
デトックス効果を狙っています。
今回は、「畑の鶏肉」です。
板麩（いたふ）をベースに作りました。
麩（ふ）は、上質な植物性タンパク質です。
食感は、お肉そのもの。
味は、しょうゆが基本で、ニンニク、ショウガの
香ばしい匂いが、食欲をそそります。
  

昨日、中村文昭さん講演会を掛川生涯学習センターで開催しました。
座席が満席になる盛況ぶりで、講師の中村さんも予定終了時間を
３０分オーバーする熱のこもったお話でした。

聴衆の中には、「何やってもダメ。失敗の連続。」とあきらめかけていたところ、
中村さんのお話を聞いて、「やれば、出来る。成功するまでガンバル。」の
積極人間に変身。
会場内の全員が、一体となって、心地よい空気に包まれた講演会となりました。

さて、人の洪水でごった返した講演会を取り仕切るスタッフに食事の提供を。
「純植物カレー」を食べてもらうことに、なりました。
画像は、昨日出したものを再現してみました。
お米は、１％、玄米の外皮（苦味成分）を削ったお米です。
甘くてコクがあり、それでいて、期待される健康は、玄米並み。
縦（たて）の棒状は、ゴボウのスペアリブ風です。
あのゴボウが、旨みたっぷりの柔らかい付け合せに変身。
そして、純植物カレー。
リンゴ、甘酒、ニンジンの甘味が、味わえます。
甘口かなと、食べ進む内に、だんだん辛くなります。
（唐辛子とカレー粉）
これを私は、味の七変化と、密かに呼んでいます。

スタッフも同情抜きで、美味しいと褒めてくださいました。
なんとか、なにもかも、上手くいった一日でした。
  

いよいよ、明日、２７日。
中村文昭さん講演会が、開催されます。
新たな感動を生むべく、講演会当日の夕食は、
純植物カレーに白羽の矢が刺さりました。
画像は、甘味を出すために、ニンジンの細切りを
煮ているところです。
白いのは、豆乳。

野菜と穀物だけで、美味しいカレーが出来る。
動物性タンパクに頼らなくても、植物の上質
タンパクでも美味いものが作れる事を証明し、
スタッフの皆さんと味わってみたいと考えています。

え？
私らに、おすそ分けは、ないかって？
３月中を目標に、おにぎりの惣菜を営業します。
その時まで、お楽しみに。  

講演会当日の食事係りを担当させていただくことになった、わたし。
どんな料理を出すのか、後日、画像を送ります。　　　　お楽しみに。

今月２７日（水）の講演会当日の夕ご飯。
講演会の成功に向けて、エネルギーが集中する時の
大事な食事（エネルギー源）。

衛生面は、もちろん万全に。
それよりも、もっと大事なことがあります。
それは、力が湧き出るように、野菜の力、火の力、海水塩の力
これらの力を引き出して、食べた人に活力を与える事。
これが、いちばん大事な事。
よく、「力がみなぎる。」って言うじゃうないですか。
血が沸騰するような、戦闘的になるような力をスタッフに与える大事な食事。
２４名分を作ってみます。
「頼まれごとは、試されごと。」の精神で感動するような食事に仕上げましょう。
そうでなくちゃ、とっても入場者数１２００名を相手に太刀打ちできませんから。  

なんと、あのFMハロー（７６．１MHZ)に仲間が出演します。
時間帯は、お昼の１２時３０分だそうです。
きっと声を聞けば、あの「はまぞうブロガー」だと、お分かり
の方もいらっしゃるかも。
今月２７日（水）、中村文昭さん講演会の事を
お話しいただきます。
なんとも、楽しみです。  

１月２７日の中村文昭さん講演会を成功させるべく、
チラシを配布しています。
私共、実行委員会で作成したチラシの他に
私個人で作った案内文を添えて、配っています。
その案内文を紹介させていただきます。

きっと、ご自分の今後の人生設計に役立つ講演会です。
今まで培って来た仕事や技術を社会的弱者に役立てる。
困っている人を救い、共に達成感や喜びを分かち合う。
これこそが、幸福であると、気づかせてくれる講演会です。
黒澤　明　監督の映画「生きる」に通じるものが、あります。
（市役所の市民課に勤める主人公が、地元地区の困って
　いる人々を救う事により幸せを得る物語。）
大げさな言い方をすれば、自分と言う人間が、生まれて来た
意味を気づかせてくれます。
人間、誰しも幸せになりたい。
幸福になると言う事は、社会を救って、自分が役立った瞬間を
味わうと言う事。
つまり、人間は、社会貢献を宿命づけられてから、
この世に生を受けるのでは、ないでしょうか？
「幸福」　とは何か？
「生きる」とは何か？
中村さんの講演会を聴きながら、考えましょう。

少々、理屈っぽい文章ですが、これから先の生き方が
分からない人に心の琴線が触れる事を願って作りました。

前売り券は、大石の所にあります。
（売るほどあります。）
どうか、ご利用ください。  

今朝の中日新聞の２３面に「出会いを生かせば道は開ける」実行委員会の
取材記事を載せてもらいました。
今月の２７日に開催する講演会に向けての準備活動の模様です。
写真には、顔見知りの「はまぞーブロガー」の面々も写ってます。
中日新聞さんの関係者の皆様には、たいへん感謝します。

　　　　　　　　「ありがとうございました。」

詳しくは、今日の中日新聞をご覧になるか、
新聞販売所で本日の中日新聞を、お買い求めください。
このブログに関連するものをご覧になりたい方は、下記にアクセスください。
http://changekakegawa.hamazo.tv
  

１月２７日の中村文昭さんの講演会に向けて、
その準備となる、実行委員会をFベース丸山さんの事務所で開きます。

講演会のお食事係りを受け持たせていただく私、大石。
実行委員の皆様の前で試食していただく事になりました。

今回のカレーは、２階建てにしようと考えています。
１階は、野菜の旨みを出した野菜カレー。
最初の一口は、野菜の甘味を感じ、二口目以降は、徐々に
辛味を強く感じるように作ります。
今回は、それだけでは単純で平面過ぎると思い、美味しいものを
用意します。　それは、・・・・・・・・
このカレーの上に、畑のスペアリブを載せて、旨みのアクセントに
したいと思っています。
畑のスペアリブとは、「たたきゴボウの旨煮」のことです。
トロトロになるまで煮込んだ、ゴボウが肉もどきに変化します。
これで、実行委員の皆さんを、少し驚かせてみようと、企んでいます。
今回は、お正月休みを利用して、思ったようにできるかどうか
試食の準備をします。
まず、材料の買出しに。
おっと、その前に今日の仕事を終えなければ。



  

ようこそ、人生が好転するブログへ。

最後までお読みくだされば、きっと良いことがありますヨ。
今回は・・・・、
野菜、行商、中村文昭（ふみあき）さん、純植物カレー、大石幸夫（ゆきお）の話。

PHP出版で本を出している中村文昭さんが今度、掛川に来ます。
来春１月２７日、掛川市生涯学習センター（掛川市御所原）で講演会の為。
後援、掛川市、掛川市教育委員会、掛川商工会議所、同青年部、掛川青年会議所
（前売り券は、この大石米穀で取り扱っています。１０００円です。）
中村さんを知らない人のために、ちょっと豆知識を。
裸一貫から、人との出会いを大切にして仕事業績を伸ばして、
とうとう起業した自身の会社の社長に就任した人物。
「平成版わらしべ長者」の実話。俗に言う「たたき上げ人間の物語」。
社長になるまで、さまざまな苦労をして来た訳ですが、
苦労話を笑い話にしてしまう、力強さと優しい語り口が人々を魅了する、
笑い声が絶えない、そんな２時間の講演会です。

さて、そんな中村さんの講演前の食事を私、大石が担当する事になりました。
中村さんは、食の安全に「こだわり」を、お持ちのようで。
講演会の実行委員の間で誰が担当するのか、・・・・・
以前から野菜だけのカレーを作っていた私に、お鉢（はち）が回ってきた次第。
最初、できれば避けたいと言う思いがグルグル頭に回っていましたが、
突然、「中村さんと野菜で対話してみたい」欲求に駆（か）られました。
その理由とは・・・・・・。
興味ある人は、下の追記をクリックしてください。




  
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このブログをご覧になられ、ご縁を感じます。
ぜひ、一読をお願い申し上げます。

PHPから本を出している、中村文昭さんの講演会があります。
講演終了後、人生感が変わると評判です。
日時　　来年の１月２７日（水）、夜７時～夜９時
会場　　掛川市生涯学習センター
内容　　中村文昭（ふみあき）さん講演会
切符　　１０００円（入場券）
販売　　掛川商工会議所、大石米穀（仁藤町）

三重の高卒後、単身東京へ。
さまざまな人と出会いながら、仕事のチャンスを拡大させて
裸一貫、今日のメシの為に働く事から社会人生活が始まり、
一生涯を掛けても良い仕事に巡り合い、
起業した会社の社長に出世する、成功実話。
人には言えない苦労話を持ち前のユーモアで笑い話として
展開する話方は、人々を魅了します。
「オーラの泉」に出演する江原さんのような、ふっくらとした
風貌と優しい語り口が女性に人気です。
仕事を通じて本人自身の人間的成長も披露します。
「なんで働くのか」を気づかせてくれる内容ですが、
子育てにも関連することなので、商売だけでなくて
教育関連の方々にも、ぜひご出席ください。
学校の先生方にも好評です。
  

この画像をご覧いただいた方へ

ようこそ、「きっと人生が好転するブログ」へ
この記事を最後まで読んでくだされば、きっと良いことがありますヨ！

ところで・・・・・・・・・、
中村文昭（ふみあき）さんって、知ってますか？
知らない人の為に、豆知識を。
PHP研究所出版から本を出しています。「出会いを生かせばブワッと道は開ける」
三重の高校を卒業してから、裸一貫、孤独な状態で東京へ修行の旅に。
人との出会いを、自分を大きく成長させるチャンスだと捕らえて
さまざまな修行を積みます。
そして、最後には、地元でレストランと結婚式場を合体させた会社を設立して
社長に出世する実話です。

実は、来年の１月２７日（水）、夜７時～夜９時まで
　　　　掛川学習センター（掛川市御所原）で
　　　　「中村文昭さん講演会」を開催します。
後援、掛川市、掛川市教育委員会、掛川商工会議所、会議所青年部、
　　　　掛川青年会議所

あまり長い記事だと、読んでくれないので、
続きは、また、次のブログにて。



  

１２月１５日(日）、
東京は上野、鈴本演芸場前の交差点、
大音響のバスがやって来ました。

「愛してルンバ～～」の聴きなれた声の方角に
向けると・・・・・・「きよし」さんでした。  

大石さん、B級グルメは出店しないの？
周りの皆さんから、声を掛けられます。

実は、「ライス・コロッケ」を出店したいと考えていました。
硬式野球ボールぐらいの大きさの丸いコロッケ。
中身は、ケチャップ味の掛川米と掛川産シイタケ、その他
掛川産の野菜類。

外皮は、サクサクのコロッケ。
中身は、一切油を使わないアッサリ具材とご飯で
ケチャップで味を調えます。
揚げ物のサクサク感とアッサリ旨みの具材が、
同時に味わえます。

コショウを少し加えれば、大人の味になるかも。
こんな事を思っていましたが、肝心の露天の営業許可が・・・。
残念ですが、断念しました。

今回、出店する「田舎風さん」と「お好み村　のりさん」に
ご意見を伺い、来年こそは、出店します。

  

私と一緒にB級グルメ（１１月３日、商工まつり内のイベント）に
参加を募集するブログです。

気軽に参加できます。　　なんせ、出展料が無料です。
イスやテーブルの心配もありません。
ただ、条件は、掛川産の食材を使わなくてはならない事。
　　　　　　　　　１０月９日までに、その食材を使った料理を完成させ、
　　　　　　　　　応募をすませる事。
私は米屋だから、掛川の米を持ち寄ります。
みなさんも掛川の食材を持ち寄って、集まった食材全体を見て
料理を考えてみませんか？
商工会議所から「遠州グルメ通り」と言うB級グルメの出展者募集の
チラシが届きました。
１１月３日の掛川商工まつりに併せてのイベントだそうです。
この画像をご覧になった方がいらっしゃれば、ぜひ参加を
お考えください。

ただ、１０月９日が申し込み期限なので、時間が、ありませんが・・・・。


  

植物だけで、牛丼を作っています。

前回、コトコト煮込んだ中華鍋に、ダシつゆとみりんを入れて
味を調えます。

甘味のある、つゆになったら、完成間近。

どんぶりにご飯を盛り、つゆを掛けて、具材を乗せて、完成です。

食後の感想。
やはり、本物の牛肉の旨味には、適いません。
しかし、食後の胃の負担を考えると植物の牛丼も捨てたものではない。
ましてや、アレルギーや成人病の人にとっては、これがベストだと思います。  

なんとか、植物で牛丼を再現しようとするブログです。
吉野家さんの味には、とうてい及びませんが、人体への優しさ
と言う面では、どっこい勝負してみたいと思います。

麩（ふ）を調味料で漬け込みしたものを、タマネギと一緒に
炒めます。
しょうゆの香ばしい匂いが立ち込めました。

後は、弱火でコトコト、煮込むだけ。

さあ～、どんな畑の牛丼が出来上がるでしょうか？
乞う、ご期待。  

植物で表現する牛肉を作ります。
きざみ麩（ふ）を昆布しょうゆ、酒、生姜、水で漬け込みます。
次にこれを炒めます。
次回に続く。  

植物だけで、牛丼を作る、第二段です。
まずは、タマネギをよく炒めます。
牛丼の甘さを出すためです。  

吉野家の牛丼を食べて、植物の材料で牛丼を作ろうと思いました。
その方が、胃の負担が軽いし、アレルギーや病弱な方にも
すすめる事ができるから。
今日は、材料のお披露目です。
牛肉に「きざみ麩（ふ）」を使いました。  

今日は、土曜日。
午前中、店頭にてお昼ご飯を作りました。
みなさん、時間に余裕があれば、遊びに来てください。

今日は、市販の中華蒸しメンをす揚げして、かたやきソバを作りました。
タレは、トマトベースにニンニクとショウガの香りを付けました。

もう、すでに食べちゃった。
後は、先日のカレーでも食べますか？
もちろん、純植物のカレーです。