お米で健康（掛川仁藤　大石米穀）

水中昆虫、ヘビ、カエルなどジャングル状態の田んぼを視察しました。
特A地区の表示が看板に書いてあります。
文字通り、Aランクより良いお米が採れる田んぼです。
  

昨日のラーメンスープが、あまっていたので

冷やご飯と混ぜて、いただきました。

揚げニンニクの香りがして、意外と美味しんですヨ。
  

讃岐うどんの乾麺を使って、ラーメンを作ってみました。

ラーメンと言っても、そこら辺のインスタントとは、比べ物にはならない、
本格的な味、香りとコクですゾ！
材料は？
ニンニクを薄切りにして、ごま油で狐色になるまで、揚げました。
これにネギを加えて炒めて、熱湯を足します。
じゃ～～ん、中華スープの出来上がり。
ゴマペースト、味噌、昆布漬け醤油（しょうゆ）、酢、ラー油を
加えて、出来上がり。
昨日の残り物も加えて、特性スープの完成。

讃岐うどんって、ちょっと麺が細いんだよネ。
ここ最近、暑いこともあって、ニンニクを効かせたラーメンを
作りたくなったのも重なって、お昼は「うどんのラーメン？」と
なりました。
ちょこっと、話がややこしいかな？  

海援隊さんの志高の野菜、ライフデザイン・カレッジのダッチオーブン。

この二つの力を借りて、健康食生活を提案します。

高齢社会に向けて、やはり健康が気になる方々へ。

大石米穀が、このような調理方法は、いかがでしょうか？と

提案します。（私、大石　幸夫が店にいる時に限ります。）

いかに、良い素材の野菜を美味しく食べるかが、課題です。

野菜のビタミン、ミネラルが、人体の老化や病気を改善します。

今回は、ニンニクとショウガの香り高い、イタリアン風　野菜炒め。

ダッチオーブンで無水焼きした野菜（濃厚な旨味が味わえます。）

ニンニクとショウガの香りがオリーブオイルで強調されて

とってもイタリアン！

この二つを合わせて、炒めました。

昨日、お客様のお腹に入っちゃって、完食。

今度は、ナタネ油とゴマで、和風に挑戦してみます。

やっぱ、海援隊さんの野菜が、いいのでしょう。

美味しくできました。




  

先日、名古屋へ用事があり、ついでに駅のソバ屋さんに
立ち寄ってみました。
温かみのあるポップに目が止まり、お店の人の
許可をいただいて、写真を撮らせてもらいました。

6種類のポップの内、みなさんなら、どれを選びますか？
私の一押しはと言うと・・・・・・・・・・・。
  
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海援隊さんを筆頭に、ご家族が大事に育てたジャガイモが
発売となりました。

その名も「至高（しこう）のジャガイモ」。
もうこれ以上の物は無いと言うジャガイモ。
さあ～～て、どんな味でしょうか？

ダッチオーブンで無水焼きにして、皆さんに報告します。
その料理手順は・・・・・・・。
まず、ジャガイモの水分だけで、蒸し焼きにします。
次に、オリーブ油と海水塩をまぶします。
ジャガイモの素材が良ければ、美味しいはず。

お味が楽しみです。
次回のブログにご期待を。