今日のお昼は？

2007/10/11
お知らせ

今日のお昼は？
今日のお昼は、ホタテのお粥にしました。
以前、友人からいただいた、おみやげ（ホタテの煮付け、
レトルトパック）が、冷蔵庫にあるのを思い出しました。
味付け成分のなかに砂糖が含まれていたので砂糖の害を
防止する為にホタテを一度、茹（ゆ）でこぼして砂糖を抜きます。
次にもう一度、ホタテを茹でます。
雑穀の「もちあわ」を加えて、とろみをつけます。（画像　参照）
とろみがつくと、だんだんお粥らしくなってきました。
今度は味付けです。
昆布を漬け込んだ、しょうゆを加えます。
この時、昆布もホタテの鍋にいれます。
ダシが出て、良い匂いがしてきました。
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今日のお昼は？今日のお昼は？
しばらく煮立ったら、ドンブリご飯（昨日　炊いた玄米入りご飯）の
上にかけます。
好みでごまラー油を垂らすと、中華風になって、これまたおいしい。




お米で健康
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お米や雑穀・野菜を中心とした食事を広める事により、体内や血液を浄化させて 病気を追い出し、一人でも多くの人に健康になっていただきたい。 穀物と野菜で、オシャレな食事を創作して健康食生活の質を高めたい。 食で病気になった人に対して、純植物の食事で改善していただけれるように 同じ目線で悩み、共に克服するように歩みたい。

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