酵素玄米で健康（掛川仁藤　大石米穀）

　こんにちは。

　おめでとうございます。
　今月３１日と来月１日は晴れると良いですね。

　ところで、納涼祭に出店するには、露天商の営業許可が必要なのでしょうか。

ちゆきさんへ

露天商の営業許可が無くても、「おむすび」は、販売出来ます。

保健所関係は、「飲食店営業(仕出屋）」の許可を取得しました。
安全、衛生基準に満たし、担当官の立ち入り調査でも合格した
厨房で作った「おむすび」を作ります。
その「おむすび」を包装して、露店で販売する分には、
何の問題も無いとの、見解でした。（保健所　担当官）

ホントは、露店のお店の中でご飯を炊いて、
おむすびを作ると、出来立てでいいようですが
実は、本日、その事を保健所の担当官と相談しました。

結果、「おむすび」のような
炊いた　ご飯自体が低温で手に触れる食物は、
雑菌が繁殖する恐れがあり、
衛生管理が行き届いた厨房で作るのが、いちばん良いとの由。

露店でOKなのは、コロッケなど高温で調理された物だそうです。

　こんばんは。

　成程、良く分かりました、勉強になりました。

こんにちは。
団欒畑さんのブログを拝見しました。
おにぎり美味しそうですね＾＾
納涼祭も伺ってみたかったです♪