酵素玄米で健康（掛川仁藤　大石米穀）

讃岐うどんの乾麺を使って、ラーメンを作ってみました。

ラーメンと言っても、そこら辺のインスタントとは、比べ物にはならない、
本格的な味、香りとコクですゾ！
材料は？
ニンニクを薄切りにして、ごま油で狐色になるまで、揚げました。
これにネギを加えて炒めて、熱湯を足します。
じゃ～～ん、中華スープの出来上がり。
ゴマペースト、味噌、昆布漬け醤油（しょうゆ）、酢、ラー油を
加えて、出来上がり。
昨日の残り物も加えて、特性スープの完成。

讃岐うどんって、ちょっと麺が細いんだよネ。
ここ最近、暑いこともあって、ニンニクを効かせたラーメンを
作りたくなったのも重なって、お昼は「うどんのラーメン？」と
なりました。
ちょこっと、話がややこしいかな？